Adventskalender 2020 ~ Türchen 16

Heute geht es um selbst gemachte Liköre – ideal zum Verschenken oder zum Selbertrinken.

DIY Liköre

Wichtig:

  • mindestens ein großes, verschließbares Einmachglas
  • mehrere Flaschen zum Einfüllen des fertigen Likörs –> Wichtig: Flaschen vor dem Einfüllen heiß auszuspülen

Rezept für Zitronenlikör / Limoncello

fünf unbehandelte Bio-Zitronen,

250 Gramm Zucker,

400 Milliliter Wasser

und circa 400 Milliliter Wodka.

Tipp: Die Zitronen heiß waschen und schälen. An den Schalen sollte keine weiße Haut mehr zurückbleiben, sonst könnte der Likör bitter werden!

  • Wodka mit den Zitronenschalen eine Woche in einem großen, verschlossenen Einmachglas ziehen lassen.
  • Wasser und Zucker aufkochen, bis der Zucker komplett gelöst ist
  • erkalteten Sirup zum Wodka geben und verrühren
  • nach etwa einem Tag kann man die Flüssigkeit durch ein Sieb in saubere Flaschen füllen

Tipp: der Zitronenlikör schmeckt am besten, wenn er ein paar Wochen durchgezogen ist.

Viel Spaß beim Nachmachen, Verkosten und Verschenken!

Euer Schneewittchen