
Für das letzte Kalendertürchen in diesem Jahr habe ich mir etwas ganz Leckeres ausgedacht! Käsefondue! 🙂 Dieses Rezept ist superideal für Silvesterabende und megaköstlich! Ich habe es von meinem Lieblingskoch erhalten und hätte ihn schon allein für das superleckere Käsefondue küssen können 😉
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KÄSEFONDUE (für 4 – 6 Personen)
Zutaten
60 g Knoblauchbutter
700 g Käse
0,3 l trockener Weißwein
einige Spritzer frischer Zitronensaft
weißer Pfeffer, Muskatnuss (gerieben)
1 kg knuspriges Brot mit viel Rinde sowie Weißbrot, frische Früchte (Weintrauben, Äpfel, Birnen, Kiwis, Ananas,…)
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Käsesorten
- Illertaler Emmentaler & Schmelzkäse
- Holland Gouda alt und mittelalt
- (deftiger) Rotkulturköse wie z. B. Limburger / Romadur
- Rougette & Marquis
- blauer Castello & weißer Castello & Maasdammer
–> bei allen Käsesorten die Rinde entfernen, würfeln bzw. Hartkäse reiben
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Zubereitung
- Topf mit Knoblauchbutter ausreiben
- Käse mit Wein und Zitronensaft schmelzen
- mit Muskatnuss und weißem Pfeffer abschmecken
–> Käse warmhalten (mit Fondue-Set)
- Früchte und Brot würfeln und in Schälchen füllen und auf den Tisch stellen
- Früchte bzw. Brot mit der Gabel anstechen, in den geschmolzenen Käse tunken und GENIEßEN 😉
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Zu diesem leckeren Käsefondue könnt ihr auch meine alkoholfreie Fruchtbowle genießen. Beides schmeckt sehr gut zusammen!
Ich wünsche euch einen guten Appetit und einen wundervollen Silvester-Abend!
Euer Schneewittchen