Heute geht es um selbst gemachte Liköre – ideal zum Verschenken oder zum Selbertrinken.
DIY Liköre
Wichtig:
- mindestens ein großes, verschließbares Einmachglas
- mehrere Flaschen zum Einfüllen des fertigen Likörs –> Wichtig: Flaschen vor dem Einfüllen heiß auszuspülen
Rezept für Zitronenlikör / Limoncello
fünf unbehandelte Bio-Zitronen,
250 Gramm Zucker,
400 Milliliter Wasser
und circa 400 Milliliter Wodka.
Tipp: Die Zitronen heiß waschen und schälen. An den Schalen sollte keine weiße Haut mehr zurückbleiben, sonst könnte der Likör bitter werden!
- Wodka mit den Zitronenschalen eine Woche in einem großen, verschlossenen Einmachglas ziehen lassen.
- Wasser und Zucker aufkochen, bis der Zucker komplett gelöst ist
- erkalteten Sirup zum Wodka geben und verrühren
- nach etwa einem Tag kann man die Flüssigkeit durch ein Sieb in saubere Flaschen füllen
Tipp: der Zitronenlikör schmeckt am besten, wenn er ein paar Wochen durchgezogen ist.
Viel Spaß beim Nachmachen, Verkosten und Verschenken!
Euer Schneewittchen