Das schöne an diesem Zwiebelsalat ist, dass er so schön fruchtig und saftig ist. Die Schärfe der Zwiebel geht durch das Übergießen mit heißem Wasser verloren. Doch das Knackige, was eine Zwiebel ausmacht, bleibt erhalten!
Zutaten (Maße nach Belieben)
rote und weiße Zwiebeln
kochendes Wasser
Äpfel
Mayonaise
Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Senf
Zubereitung
– rote und weiße Zwiebeln in Scheiben /Würfel schneiden, in 1 Schüssel geben
– mit kochendem Wasser übergießen
– nach ca. 4 Minuten Wasser abgießen
– Äpfel in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben
– mit Salz, Pfeffer, klein geschnittenem Schnittlauch und Senf würzen und abschmecken
– Mayonaise vorsichtig unterheben
– Kurz durchziehen lassen und danach schmecken lassen 🙂
Alternativ kann statt Mayonaise auch Salatcreme oder Joghurt verwendet werden.
Schmeckt sehr gut als Salat, aber auch sehr gut als Brotaufstrich für Brot, Ciabatta, etc.
Euer Schneewittchen
Schneewittchen`s Welt 